WORKS
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◯料理イベント / メディア / スポーツ・健康
食品メーカー・スポーツメーカーをはじめとしたレシピ開発、プレスイベントなどに登壇。テレビ、書籍、WEB動画をはじめ各媒体で活躍中。
◯商品・店舗(メニュー)コンサルティング
商業施設や駅ビル、百貨店内の飲食店の店舗メニューをはじめ、企画のコンサルティングを行う。
◯和食専門料理教室 / 日本一魚がさばける料理教室「Family」
和食の基本であるだしの取り方、だしを使い素材の味を活かした料理の作り方、魚のさばき方等を中心にレクチャー。(※現在は不定期開催)