TAKAHASHI YOSHIRO

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Profile

料理研究家 / トライアスリート
トライアスロン エイジグループ 日本代表
高橋 善郎

詳しくはコチラ

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WORKS

WORKS

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◯レシピ開発・撮影 / イベント・メディア出演 / スポーツ・健康事業
食品メーカー・スポーツメーカーをはじめとしたレシピ開発、各種イベントなどに登壇。テレビ、書籍、WEB動画をはじめ各媒体で活躍中。

◯店舗や商業施設におけるメニュー開発・コンサルティング
商業施設や駅ビル、百貨店内の飲食店の店舗メニュー開発をはじめ、企画のコンサルティングを行う。

◯和食専門料理教室 / 日本一魚がさばける料理教室「Family」
和食の基本であるだしの取り方、だしを使い素材の味を活かした料理の作り方、魚のさばき方等を中心にレクチャー。(※現在は不定期開催)

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BOOKS

BOOKs

著書・監修

ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた おうちペアリング(主婦の友社)
遅く帰った日のきちんと小鍋(エイ出版社)
燃やすおかず つくりおき(学研)
腸内クレンズレシピ(主婦の友社)
おつかれ ワインつまみ(主婦の友社)
魔法のココナッツオイル(宝島社)
イケ麺レシピ103(エイ出版社・共著)
BRUNOの絶賛ホットプレートごはん(宝島社)

他多数

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